Pizza de trigo y espelta con verduras caramelizadas i shiitakes

Una pizza con una pinta increíble 😛

Quédate a comer!!

pizzaverdurascaramelizadas01

Más de tres meses… más!!!! sin poder comerme una pizza… Los sábados por la noche en mi casa es el día de la pizza y por supuesto ellos han seguido con el ritual mientras yo me comía los mocos babeando a su lado… El problema era la mozzarella y los quesos sin lactosa que por el momento no los toleraba tampoco, pero ahora ya empiezo a tolerar estos productos que, aunque digan sin lactosa, siempre llevan un mínima cantidad porque es imposible eliminarla del todo.

El mis supermercados más cercanos solamente hay un queso sin lactosa y yo quería conseguir algo parecido a la mozzarella porque no podía comprarla on-line (imaginaos el precio al que me hubiera salido la pizza jejeje). Hizo falta que me llegara el correo de Bake the World con la propuesta para el mes de abril para que me pusiera las pilas y…

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2 comentarios en “Pizza de trigo y espelta con verduras caramelizadas i shiitakes

  1. Idoia Casanova Insausti dijo:

    ¡Buenos días! Entiendo perfectamente que esta receta haya llegado hasta aquí, por deliciosa, bien hecha y para todos los públicos, la verdad es lo que encuentras siempre en el blog de ‘Quédate a comer’. Un saludo y encantada de conocer ‘Alimentando mi bienestar’

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