Pizza de Espelta y Quinoa con Serrano, Queso Boffard y Champiñones

 

La pizza de hoy tiene de especial que está hecha sobre una base comprada, no hecha por mí.

En una de mis últimas visitas a la herboristería descubrí unas bases de harina de espelta y quinoa que quitan el sentido 😛

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El paquete trae 2 bases y me costó 6,54€ (marca ‘Primeal‘), pero una amiga me ha comentado que ha visto paquetes de 3 bases por 3,90€, de la marca ‘La Finestra sul cielo”. Si me hago con ellas, os comento 🙂

Et voilà la pizza! RICA RICA!

Pizza de Espelta y QuinoaEn esta ocasión los ingredientes que utilizados son:

– Tomate 0% azúcares añadidos.

– Tomate natural en daditos.

– Queso boffard rallado.

– Champiñones.

– Jamón Serrano.

– Orégano.

¡Estaba de vicio!

 

Minientrada

Hamburgues de Soja y Zanahoria con Kumato y Boffard

¡Hola!

Actualizo hoy con un post muy parecido al último 🙂

Simplemente para confirmar que la hamburguesa que me preparé el viernes por la noche estaba muuuucho más rica y sabrosa que la que había hecho anteriormente.  En resumen, mejor la de zanahoria y soja que la de espelta.

Aquí os dejo una foto con el resultado (el pan se me pasó un pelín, no lo tengáis en cuenta…).

 

Hamburguesa_Zanahoria&Soja (1)

¡Feliz lunes!

Hamburguesa de Espelta con Kumato y Boffard

Hola a todxs,

¿Cómo se presenta el viernes noche? Mi plan es casero 100% 🙂

El post de hoy lo escribo para hablaros de la cenita rica que me preparé ayer. Como os decía hace unos días, el sábado por la tarde me di una vuelta por el Alcampo y acabé comprando unas hamburguesas de la marca Ahimsa: 2 de espelta y otras 2 de soja y zanahoria. Ayer no tenía muchas ganas de cocinar algo muy elaborado pero, al mismo tiempo, el hambre no era poca. Así que decidí preparar las hamburguesas de espelta.

La elaboración del plato, como imaginaréis, no entrañó dificultad alguna. Como no encontré hasta el momento ningún pan de hamburguesa sin levadura ni harina de trigo, lo hice con el pan de molde de espelta de la Biopanadería Mendigorría (de la que ya os había hablado en otros posts) que suelo tener en casa. Lo pasé por la sartén (que había rociado previamente con una gotilla de aceite de oliva) junto con la hamburguesa. Para que supiese todavía mejor, corté el queso Boffard y lo eché sobre el pan en la sartén, para que se fuese derritiendo. Tras vuelta y vuelta, emplaté, sin olvidarme de añadir unas rodajitas de tomate kumato…¡Qué rico!

A ver qué pinta os tiene (la imagen segunda es de la que le preparé a mi hermana, con pan de bollo normal).

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Y ahora, os dejo, ya que me voy a preparar otra para cenar hoy, en esta ocasión, la de soja y zanahoria. Ya os contaré con cuál de las dos me quedo 😛

¡Que paséis una feliz noche! ¡A disfrutar! 🙂

Pizza de Serrano con Atún y Queso de Cabra

¡Hola a todos!

Hoy actualizo el blog con una nueva receta de pizza, esta vez de jamón serrano, atún y cabra..hmmm!! 🙂

Si recordáis, hace unos cuantos posts compartía con vosotros otra receta de pizza, elaborada en horno de piedra. En esta ocasión, la he cocinado en un horno eléctrico (el pobre, un poco viejete ya jeje) y el resultado no me ha disgustado (está claro que no es lo mismo, pero estaba igualmente deliciosa 😛 ).

Si queréis disfrutar de un rico y sano manjar, ¡seguid los pasos!

  1. Elaboramos la masa de la pizza. Yo utilicé harina de espelta mezclada con una pizquita de harina de avena (me quedaba un “culín” de un paquete y quería aprovecharlo, pero la de espelta es la que a mí mejor me parece que “liga” la masa), agua caliente y una cucharadita de sal del Himalaya.
  2. Amasada y estirada la masa (he espolvoreado la zona de trabajo con harina de arroz integral, ya que es la que mejor resultado me da), le he puesto por encima: tomate 0% azúcares, 1 tomate kumato madurito troceado, queso boffard rallado (me ha llevado su tiempo jeje), 2 latas de atún al natural, 2 lonchitas de jamón serrano y 3 rodajitas de queso de cabra.
  3. Una vez lista, la he metido al horno a 250º durante 30′ (no os fiéis de esto para hacer la vuestra porque, repito, mi horno está ya en las últimas).

Os muestro una fotillo para que veáis el resultado, a ver si os anima a poneros “manos a la masa” 😛

Pizza-Serrano-Atún-Cabra

¡Feliz jueves, amigxs!

Pizza “Sin”

Al principio, uno de los platos que más me apenaba no poder comer era la pizza. Al llevar su masa harina de trigo y levadura, lo convertía en un manjar totalmente prohibido.

Adios al ir a pizzerías, me decía.

Hasta que un día, mi pareja me sugirió que por qué no probábamos a cocinar pizza casera en el horno de piedra, utilizando ingredientes permitidos. ¡Vaya descubrimiento! Ni os imagináis lo feliz que fui…

Desde entonces, he probado a hacer la masa con diferentes harinas: espelta, espelta integral y avena. Puedo afirmar que la vez que más me gustó el resultado final, fue cuando utilicé la harina de avena, quizá porque la consistencia al mezclarse con el agua y la sal es mejor (nunca echo más ingredientes).

Como ingredientes, suelo echarle siempre los mismos. Primero unto la base con tomate 0% azúcares añadidos, de Solís (se que sería mejor hacer yo misma tomate natural triturado…). Luego por encima le echo el resto de cosillas: tomate troceado o en rodajas, atún natural, espárragos, pimientos, queso de cabra (los 2 primeros meses no lo comía pero ahora poco a poco lo estoy introduciendo en mi dieta), jamón serrano y huevo ecológico cocido.

¡Me encanta!

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